今日のお昼ご飯は目分量で作ったクリームパスタ?

平日のランチタイム。
優雅にカフェでデザート・ドリンク付きランチ♪
なんてしていられない子育て専業主婦中なので、毎日お家で何を食べようか迷う日々です。
超簡単にインスタントラーメンとかでも良いんですが、それもいつもだと飽きちゃう…
たまにはオシャレカフェっぽいものが食べたい??
ということで今日は重い腰を上げて(笑)パスタにチャレンジしました。
いつかインスタで見たレモンクリームパスタ。
詳しいレシピは覚えていないけどうろ覚えの材料で作りました。
まずはパスタを茹でました。
ここで登場するのが100円ショップの便利グッズ、電子レンジでパスタが茹でれる容器です!
鍋にお湯を沸かす手間がはぶけて、ガス代節約にもなる一石二鳥のグッズです。
レンジでパスタを茹でている間にソースの準備です。
フライパンにオリーブオイルを温めてニンニクチューブを1センチほど入れます。
そこに細切りしたベーコンと野菜を投入。
今回はほうれん草とキノコ。
そこに牛乳と粉チーズ、レモン汁、コンソメ、塩コショウを入れて温めるだけ。
分量は目分量。
そしてパスタと絡めるとあっという間に完成です!
レモンが入っているのでクリームパスタなのにさっぱりして、念願のオシャレ味??
たまにはカフェ気分もいいものですね。
良い気分転換になりました!
キレイモ 鹿児島